Deze salade is een perfecte combinatie van fris, krokant en hartig.
De warme geitenkaas uit de airfryer, de gebakken hamblokjes, de geroosterde pompoenpitten en een vleugje honing maken dit echt een heerlijke lunch of lichte avondmaaltijd.
Ingrediënten (2 personen)
- 100 g babyspinazie
- 1 rolletje geitenkaas
- 100 g hamblokjes
- 2 el pompoenpitten
- 2 handjes gemengde noten
- 1 à 2 tl honing
- peper en zout
- optioneel: scheutje olijfolie
Bereiding
Rooster de pompoenpitten kort in een droge pan tot ze mooi goudbruin en krokant zijn. Haal uit de pan en zet even opzij.
Bak de hamblokjes in dezelfde pan goudbruin en krokant.
Snijd de geitenkaas in plakjes en leg ze in de airfryer.
Bak de geitenkaas 5 minuten op 180°C tot hij zacht en licht goudbruin is.
Verdeel de babyspinazie over een bord
Werk af met de gebakken hamblokjes, geroosterde pompoenpitten en noten.
Leg de warme geitenkaas bovenop de salade.
Werk af met een beetje honing, en kruid met peper en zout.
Serveer meteen.
Tips
- Voeg eventueel nog wat appel of peer toe voor een frisse toets
- Ook lekker met pecannoten
Reactie plaatsen
Reacties