Deze flammkuchen is heerlijk als snelle lunch, lichte avondmaaltijd of in kleinere stukjes gesneden als aperitiefhapje.
Ingrediënten (1 persoon)
- 1 flammkuchenbodem
- 100 g roomkaas
- 100 g ricotta
- 1 avocado
- 100 à 150 g gerookte zalm
- Peper en zout
- Optioneel: citroensap
- Optioneel: verse dille of scheutjes voor afwerking
Bereiding
Verwarm de oven voor volgens de verpakking van de flammkuchenbodem.
Meng de roomkaas met de ricotta in een kommetje tot een glad mengsel. Kruid met peper en een klein beetje zout.
Besmeer de flammkuchenbodem met het roomkaas-ricottamengsel.
Bak de flammkuchen in de oven goudbruin en krokant volgens de aangegeven baktijd op de verpakking.
Snijd ondertussen de avocado in plakjes of blokjes.
Haal de flammkuchen uit de oven en laat heel even afkoelen.
Werk af met de avocado en verdeel daarna de gerookte zalm over de flammkuchen.
Werk eventueel af met een beetje citroensap, verse dille of scheutjes voor extra frisheid.
Serveer meteen.
Reactie plaatsen
Reacties