Perfect als lichte maaltijd of als voorgerecht wanneer je indruk wil maken.
Ingrediënten (1 persoon)
- 2 maatjes (in stukjes gesneden)
- 2 eetlepels zure room
- 1 gekookt ei
- Peper en zout naar smaak
- 2 theelepels lompviseitjes (deels mengen, deels afwerking)
- Fijn gesneden pijpajuin
Bereiding
Snijd de maatjes in kleine stukjes en zet apart.
Prak het gekookte ei fijn met een vork en meng dit met de zure room. Voeg peper, zout en een deel van de lompviseitjes toe en meng goed.
Plaats een serveerring op een bord. Begin met een laag maatjes onderaan. Schep daarboven de zure roommengeling.
Werk af met extra lompviseitjes en fijn gesneden pijpajuin.
Verwijder voorzichtig de serveerring en serveer onmiddellijk.
Tip: Lekker met geroosterd brood of als verfijnd voorgerecht.
Reactie plaatsen
Reacties