Rucola salade met fruit en tuinkers – perfect bij de BBQ
Ingrediënten – voor 2 personen
- 2 handjes rucola
- 6 kerstomaatjes, gehalveerd
- 1 handvol tuinkers
- 1 handvol fruit naar keuze (aardbeien, blauwe bessen of nectarine)
- 1 el olijfolie
- 1 tl balsamicoazijn
- Peper en zout naar smaak
Bereiding
Was en droog de rucola, kerstomaatjes en fruit.
Meng de rucola, kerstomaatjes en het fruit in een grote kom.
Besprenkel met olijfolie en balsamicoazijn.
Breng op smaak met peper en zout.
Werk af met tuinkers en serveer direct.
Een frisse, lichte salade die perfect past bij gegrild vlees of vis van de BBQ!
Reactie plaatsen
Reacties