Veggie pinsa uit de airfryer (klaar in 6 minuten)
Deze veggie pinsa is perfect voor wie snel iets lekkers op tafel wil zetten.
Met een krokante bodem, frisse groenten en romige burrata is dit een echte topper.
Ingrediënten (1 pinsa)
- 1 pinsa
- 2 el pesto
- mozzarella (in plakjes)
- ½ courgette (in dunne schijfjes)
- een handje kerstomaten (gehalveerd)
- 1 bol burrata
- 1 el pijnboompitten
Bereiding
Rooster de pijnboompitten kort in een droge pan tot ze goudbruin zijn.
Snijd de courgette in dunne schijfjes.
Leg de pinsa in de airfryer en bak 3 minuten op 200°C.
Bestrijk de pinsa met pesto.
Beleg met mozzarella, courgette en kerstomaten (met de snijkant naar boven).
Zet de pinsa opnieuw 3 minuten in de airfryer op 200°C.
Haal de pinsa uit de airfryer. Leg de burrata erop en werk af met pijnboompitten.
Tips
- Voeg rucola toe voor extra frisheid
- Ook lekker met parmaham als je geen veggie wil
- Geen airfryer? Kan ook in de oven op 220°C
Reactie plaatsen
Reacties