Ingrediënten (1 persoon)
- 1 sneetje (volkoren) brood
- ½ rijpe avocado
- 1 ei
- Peper & zout
- Optioneel: chilivlokken, citroensap, tuinkers of sesamzaadjes
Bereiding
Breng een pot water aan de kook.
Voeg het ei toe en kook 4,5 à 5 minuten voor een zachte, licht lopende dooier.
Laat even schrikken onder koud water en pel het ei voorzichtig.
Rooster het brood goudbruin.
Avocado in schijfjes snijden.
Breng op smaak met peper, zout en eventueel een beetje citroensap.
Bestrijk de toast met het ei en werk af met de avocado, peper, zout en eventuele toppings.
Reactie plaatsen
Reacties