Perfect als voorgerecht, als verfijnd hapje bij de apero
of als gezonde lunch in een frisse salade met mango en sla.
Wat heb je nodig?
- 1 bosje dille
- 60 g rietsuiker
- 60 g grof zout
- 2 el rode peperbollen
- 400 g verse zalm (velkant naar boven)
Bereiding
Hak de dille fijn en meng met de rietsuiker, het grof zout en de rode peperbollen.
Leg de zalm met de velkant naar boven in een schaal en bedek hem volledig met het mengsel.
Zorg ervoor dat elke kant van de vis goed bedekt is.
Laat de zalm minstens 1,5 dag marineren in de koelkast voor een optimale smaak.
Reactie plaatsen
Reacties